البغرير الجزائري

طريقة تحضير البغرير الجزائرى بالصور

السلام عليكم على جميع الاخوات

اليوم جبتلكم طريقة تحظير البغرير المعروف عندنا فى الجزائر

المقادير

500 غرام من الدقيق السميد المتوسط

ملعقة من الخميرة

قليل من الملح

ماء دافي

الطريقة

في اناء نخلط السميد والخميرة والملح

ثم نضيف الماء شئ فشئ تدلك العجن جيدا مع اضافة الماء من حين لاخر

حتى نحصل على عجينة

ثم تترك لتخمر لمدة 10 دقائق

ثم نضع مقلاة من نوع تيفال على النار هادئة ولما تسخن نضع مقدار كوب من العجين

ويمكن وضع عليها الزبيب

البغرير الجزائري 790488328

فى النهاية يدهن بالسمن او الزبدة مخلوطة مع العسل حسب الرغبة

ويقدم مع الشاى بالنعناع

وبالصحة والعافية ونتمنى يعجبكم

البغرير الجزائري 729882332

القطايف الفلسطينية بالجبنه

البغرير الجزائري Qataif

المقادير:

1.

1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.
2.

2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.
3.

4/3 كوب من السمن أو الزبدة.
4.

(القطر حسب الطريقة السابق ذكرها).

الطريقة:

1.

يقطع الجبن إلى قطع صغيرة وينقع بالماء إلى أن يصبح طعمه حلواً.
2.

يصفى الجبن جيداً من الماء.
3.

يحشى كل قرص من القطايف بملعقة طعام بالجبن.
4.

يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.
5.

يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.
6.

توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص.
7.

تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة.

ملاحظة: يمكن إنتاج قطايف بالجوز وفي هذه الحالة يستعاض عن الجبنة بكوبين من الجوز المفرم والمخلوط بالسكر وماء الزهر.

البغرير الجزائري 410

موضوع: رد الأحد مايو 16, 2010 5:01 pm

بارك الله فيك اختي قمة و في اخي سامر على تلك الحلويات

للمزيد عن البغرير المغربي و طريقة صنعه : لقد وضعت موضوعا كاملا عن طريقة التحضير المفصلة بالصور الكاملة

يمكنكم الرجوع اليها . بعنوان : البغرير المغربي .

» البغرير المغربي
» المقروط الجزائري
» الاميرعبد القادر الجزائري
» المفكر الجزائري مالك بن نبي
» وفاة الرئيس الجزائري أحمد بن بلة